夏と鮎と鉄板焼。日本人であれば体験してもらいたい3つの旬味

夏と鮎と鉄板焼。日本人であれば体験してもらいたい3つの旬味

…月30日にかけて「飛騨牛ディナー」が行われています。 飛騨牛の産地は、山紫水明と謳われる岐阜県です。その一方で岐阜県と言えば、全国でも漁業量の上位に入…

2017年8月2日(水) 7時41分-ライフ総合(東龍)

日本の夏 京都の夏 床の夏 

日本の夏 京都の夏 床の夏 

…鴨川の水は、その昔から山紫水明と言って清く澄んで美しいのが有名で、京美人はこの鴨川の水で化粧するので美しいと言われてきた。 「鴨川々々と何も深く考えな…

2017年6月28日(水) 14時4分-社会(にしゃんた)

世界の最優秀パティシエ賞とは?ピエール・エルメがデザートのフルコースを提供する理由とは?

世界の最優秀パティシエ賞とは?ピエール・エルメがデザートのフルコースを提供する理由とは?

…ました。 初めての受賞 秋月に舞う 情熱のタンゴ、月明かりのマカロン、山紫水明の甘美 理由は、こうです。「世界の最優秀パティシエ賞」をエルメ氏が初めて…

2016年9月19日(月) 8時1分-ライフ総合(東龍)

鶏肉偽装なんて氷山の一角。中国の本当の問題は「空気」「水」「油」の汚染だ!

…ットボトルの半数が、水道水を詰めただけの偽装ペットボトルだった。 ■「山紫水明」はもはや中国には存在しない  上海の水道水は、長江水系から来ている。2…

2014年7月25日(金) 3時33分-国際総合(山田順)