移転について社長は？

「高松市に戻り、讃岐うどんの個性ある伝統を守りながら、日本中や世界中へ讃岐うどんの革新をもたらすことを新たな挑戦とし踏み出すこととした」などと話す。

香川県内の店舗はどうなる？

1号店の木太店を含めた5店舗を全面改装。すべてを同じように改装するのではなく、それぞれに個性を持たせる。香川県内で「はなまる巡り」が楽しめるようになるという。

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はなまるうどん、本社を東京→香川に　讃岐うどんへの「原点回帰」を掲げる理由

1/9(木) 12:09

はなまるうどん、本社を東京→香川に　讃岐うどんへの「原点回帰」を掲げる理由

はなまるうどんを運営する「はなまる」は2025年1月1日付で、本社を東京都中央区から、創業地の高松市に移転した。今後は香川県産の食材を使ったメニューの開発に取り組むなど、香川の食文化についての魅力発信を強化。“本場”との結び付きを押し出していくという。1月8日に開かれた発表会を取材した。