麻辣湯 なぜ若い女性の間で人気
「麻辣湯」TikTokで“若者女性の食レポ”目立つナゾ。どこから火がついた？ガチ中華が抱える課題も
東洋経済オンライン何種類ものスパイスが入ったピリ辛の麻辣スープに、自分の好きな肉や野菜、麺を投入して食べる麻辣湯(麻辣燙、マーラータン)。TikTokやInstagramでは若い女性による食レポ動画が目立つ。一方で、麻辣湯を出す店では虫が混入するといったトラブルも発生した。若い女性に人気の背景と、ガチ中華が日本で店舗を展開するうえでの課題を分析した。
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