いきステ再建 社内環境に変化
「いきなり!ステーキ」息子社長が語る再建の苦闘。名物社長から引き継ぎ、人気店は復活できる?
東洋経済オンライン最盛期には約500店舗を展開、多くのファンを生み、一世を風靡した「いきなり! ステーキ」。2019年以降は過剰出店の影響やコロナ禍などで業績は低迷。店舗数は約180店まで減少した。
「いきなり!ステーキ」息子社長が語る再建の苦闘。名物社長から引き継ぎ、人気店は復活できる?
東洋経済オンライン最盛期には約500店舗を展開、多くのファンを生み、一世を風靡した「いきなり! ステーキ」。2019年以降は過剰出店の影響やコロナ禍などで業績は低迷。店舗数は約180店まで減少した。