"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです

今回お伺いしたのは、堺市北区にある［ワンタン麺 志（こころ）］さん

JR堺市駅から徒歩５分ほどの、堺大和路線に面した場所にお店があります
屋号が大きく書かれた看板が目印

店内奥にある券売機で事前に食券を購入してから着席するスタイル
導線的に一度客席の背後を通る形となります
この日は平日の遅めのお昼時にお伺いしたのでスムーズに入店

店内は明るく清潔感があり、横並びのカウンター席とお座敷が用意されています
食券を手渡し、厨房での作業を眺めながら待っていると着丼です

せっかくのワンタン、両方食べたいと思い今回頂いたのはこちら！！

『特製ワンタン麺』上 1100円

芳醇な香りを漂わせる金色に輝くスープにテンションも上がります
トッピングは肉ワンタン、海老ワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギなど

早速頂きましょう！！

【麺】

つるりと喉越し良く、しなやかでコシのある麺は
店主の修行先と同じく関東にある"菅野製麺所"さん謹製

【スープ】

美しく澄んだ金色のスープは、ふわりと鼻に抜ける魚介の上品な香り
コク深く濃厚な旨味があり、余韻もありがならキレのあるスッキリとした後口

【えびワンタン】

ぷりぷりとしたえびが入った、ちゅるんと口当たりの良いワンタン
食感がたまらなくいいですね～

【肉ワンタン】

もっちりと食感の良い肉ミンチとワンタンの相性もお見事
ワンタン好きにはたまらないこの食感！！　めっちゃ美味しいですね～

【チャーシュー】

外側がほんのりとピンク色にお化粧したチャーシュー
オーブンで焼き上げられており、歯応えがありながらも柔らかくてしっかりした旨味があります

ラーメンは勿論、ワンタンもチャーシューも丁寧に作り込まれておりとても満足度の高いものとなっていますよ～

店主が修業された"支那そば 大和"さんは
"たんたん亭"さん"八雲"さん"支那そば 大和"さんと続く系譜
関東を代表する有名店が作る歴史をひしひしと感じる見事な一杯
関西でも食べられるのはとても嬉しい事ですね！！
是非ちゅるりと心地よい食感のワンタン麺を食べに行ってみて下さいね～

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》