Yahoo!ニュース

【カルディ新商品】新たなアメリカンダイナーはもう食べた?米国南部の風味が広がる「ガンボスープ」

タマ・アニ輸入菓子ブロガー

またカルディコーヒーファームから新たなグルメが登場しました! 現在カルディでは、アメリカのカジュアルなグルメを楽しめるアメリカンダイナー・フェアが開催されています。

今回ご紹介するのは、アメリカ南部の味覚ルイジアナ州発祥の料理「ガンボ」が手軽に楽しめるレトルトパウチ食品です。

カルディオリジナル ガンボ スープ 180g 365円(税込)

製造は、イヅマンの相性で知られた大正10年創業の調味料やレトルト食品を手掛ける「泉万醸造株式会社(愛知県知多郡)」です。

ガンボとは?

flickr.com - jeffreyw
flickr.com - jeffreyw

ガンボ(Gumbo)』とは、フランス語で「オクラ」を意味するケイジャン料理でスープのひとつ。特に、ルイジアナ州に起源を持ち、西アフリカの影響がうかがえるクレオール色の強い家庭料理です。肉、魚介類、野菜などを組み合わせたりしますが、オクラを使いスープに粘りとほんのりした甘みをもたらすのが一般的です。

パッケージには、サックスで奏でるジャズが聞こえそうなイラスト。ちなみに、ジャズもルイジアナ州ニューオーリンズで生まれた音楽です。

アカデミー賞受賞映画にも登場!

“人生は食べてみなければわからない、チョコレートの箱と同じ”トム・ハンクス主演「フォレスト・ガンプ/一期一会」とオクラのガンボスープ
“人生は食べてみなければわからない、チョコレートの箱と同じ”トム・ハンクス主演「フォレスト・ガンプ/一期一会」とオクラのガンボスープ

エビを使ったガンボは、イジアナ州と同じアメリカ南部アラバマ州を舞台にしたアカデミー賞受賞映画「フォレスト・ガンプ/一期一会」にも登場しています。

容量は、一般的なレトルトカレールーとほぼ同じ一人前の180g。封を切らずに袋のまま熱湯で3分~5分間温めます。

主な材料として、オクラをベースに、玉ねぎやセロリ、そして鶏肉やチョリソーが使用されています。

よく煮込まれたスープベースで、具材は小さめですが、肉の味もしっかり感じます。トマトをブラウンルウで味を整えた濃厚で深い味わい。そしてピリッとしたスパイシーな後味が心地よい刺激を与えてくれます。

また野菜の青々しさはなく、トマトとオクラの組み合わせが絶妙で、トロッとした粘りとコクがビーフシチューの様な雰囲気も感じさせていました。

本場の食べ方は、インディカ米と一緒に!

木徳神糧 タイ香り米(ジャスミンライス)450g 398円(税込)

アメリカ南部の暖かい雰囲気を再現した味付けは濃いめ!ご飯とも相性がバッチリで、食欲をそそる一皿となっています。ちなみに本場では、スモーキーな「アンドゥイユソーセージ」が使われるそうですよ。

カルディの新商品「レトルトガンボスープ」は、自宅で手軽にアメリカ南部の家庭料理を楽しむのにピッタリの逸品です。映画にも登場するアメリカンダイナーをぜひ一度試してみませんか。

輸入菓子ブロガー

輸入菓子・食品ブログ『舶来品セレクション』を運営。1万種類以上!世界のお菓子を食べ尽くした夫婦として、読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」初登場。以後TBSラジオ『生活は踊る』バラエティ番組「イキスギさんについてった」「熱狂マニアさん!」等出演、多数メディアで活躍中。児童文学に描写される食べ物に関心を寄せ、元洋食料理長のキャリアと調理師・栄養士のスキルを活かし、カルディコーヒーファームや成城石井、コストコ、業務スーパー、ドン・キホーテ、イオン系カフェランテなど外国製品を取り扱う流通・小売店を舞台に、グルメな海外菓子や話題のスイーツ、セール情報、お取り寄せなどを詳細に紹介しています。

タマ・アニの最近の記事