またカルディコーヒーファームから新たなグルメが登場しました！ 現在カルディでは、アメリカのカジュアルなグルメを楽しめるアメリカンダイナー・フェアが開催されています。

今回ご紹介するのは、アメリカ南部の味覚ルイジアナ州発祥の料理「ガンボ」が手軽に楽しめるレトルトパウチ食品です。

製造は、イヅマンの相性で知られた大正10年創業の調味料やレトルト食品を手掛ける「泉万醸造株式会社（愛知県知多郡）」です。

ガンボとは？

パッケージには、サックスで奏でるジャズが聞こえそうなイラスト。ちなみに、ジャズもルイジアナ州ニューオーリンズで生まれた音楽です。

アカデミー賞受賞映画にも登場！

エビを使ったガンボは、イジアナ州と同じアメリカ南部アラバマ州を舞台にしたアカデミー賞受賞映画「フォレスト・ガンプ/一期一会」にも登場しています。

容量は、一般的なレトルトカレールーとほぼ同じ一人前の180g。封を切らずに袋のまま熱湯で3分～5分間温めます。

主な材料として、オクラをベースに、玉ねぎやセロリ、そして鶏肉やチョリソーが使用されています。

よく煮込まれたスープベースで、具材は小さめですが、肉の味もしっかり感じます。トマトをブラウンルウで味を整えた濃厚で深い味わい。そしてピリッとしたスパイシーな後味が心地よい刺激を与えてくれます。

また野菜の青々しさはなく、トマトとオクラの組み合わせが絶妙で、トロッとした粘りとコクがビーフシチューの様な雰囲気も感じさせていました。

本場の食べ方は、インディカ米と一緒に！

アメリカ南部の暖かい雰囲気を再現した味付けは濃いめ！ご飯とも相性がバッチリで、食欲をそそる一皿となっています。ちなみに本場では、スモーキーな「アンドゥイユソーセージ」が使われるそうですよ。

カルディの新商品「レトルトガンボスープ」は、自宅で手軽にアメリカ南部の家庭料理を楽しむのにピッタリの逸品です。映画にも登場するアメリカンダイナーをぜひ一度試してみませんか。