戸畑区境川に移転して間もなく2周年を迎える「ラーメン秀光戸畑総本店」。今年2年ぶりに開催される北九州ラーメン選手権に参戦します。

清潔で居心地の良い店内で味わう極上の一杯

店内は広く、長いカウンターの周りにテーブル席が並んでいます。オーダーは券売機で食券を購入する注文スタイル。

券売機にはおすすめメニューのＰＯＰが貼ってありました。おすすめはセットメニューで、コスパも良くて空腹でも満足できます。

今回は、餃子セットのご飯大盛りを注文。チャーシューのトッピングも追加しました。

他にも熱々の鉄板で提供されるチャーハンセットや、から揚げセットなどがありバラエティに富んでいます。

ラーメンは豚骨ラーメンかあっさり鶏そばが選択可です。気さくで優しい大将と元気なスタッフの笑顔。接客も良いですね。

秀光の定番！コク旨スープの豚骨ラーメン

しばらくしてチャーシューをトッピングした豚骨ラーメンが提供されました。丼の表面を覆うチャーシューが美味しそうです。

まずはスープをひと口。うん！旨い。濃厚な豚骨の風味とコクが口いっぱいに広がります。

それでいて後口はスッキリしているのがこのお店の特長。麺にもご飯にもよく合います。

麺はのど越しの良いストレート細麺。スープが良く絡んでいて、噛むほどに小麦の風味とスープの旨味を感じます。

チャーシューは脂のさわやかな甘さと噛み応えのある肉の美味しさが感じられます。トッピングして大正解。

即席のチャーシュー丼にしてみた

ご飯を大盛りにしたのは、最近のマイブームの即席チャーシュー丼を食べるためです。

ご飯の上にたっぷりスープのしみ込んだチャーシューとネギをのせて、スープを上からかけるだけで出来上がり。

チャーシューもスープもご飯に合うので抜群の美味しさです。

定番の豚骨ラーメンで前回より上位狙う

年のラーメン選手権は3月15日と16日に開催されます。秀光のラーメンは長い時間じっくり煮込んだコクのある豚骨スープが魅力。

定番の豚骨ラーメンで上位進出を目指します。

ラーメン秀光戸畑総本店