こんにちは。

栗スイーツが大好物な私、ザ・リッツ・カールトン大阪の１階 イタリア料理「スプレンディード」にて開催されている、秋の味覚『栗』をテーマにしたアフタヌーンブッフェ「マロンスイーツパレード」に行ってきました！

イタリア出身の「スプレンディード」料理長アレッシオ氏と、フランス出身のエグゼクティブペストリーシェフ フレデリック・モロー氏が手がけるスイーツ25種とセイボリー7種！

フランスのスイーツを和栗や日本の食材を使用してアレンジした栗スイーツがずらり！好きなものを好きなだけ食べられるのがブッフェの醍醐味ですよね〜

私は栗のプリン、パンナコッタ、パウンドケーキがお気に入り。

ライブスイーツでは絞り立てモンブラン！和栗やメレンゲ、カシスが爽やかさを演出。

そしてバブルが弾けるとベリーの良い香りが広がるゼリーなど幻想的なパフォーマンスもお楽しみの１つです。

セイボリーでは栗とポルチーニのスープ、ブラータチーズに柿を合わせたヴェリーヌ、ニョッキなどは食欲の秋にぴったりです。

アンディーブのサラダは注文すると、目の前でバルサミコと和え、栗を削ってトッピングに。

ドリンクではホテルオリジナルブレンドティーなど５種の紅茶やコーヒーが揃っています。

アイスティーコーナーのほうじ茶マロンティーはお料理にもスイーツにもよく合います。

秋を感じるブッフェで心もお腹も満たされましょう！

（取材協力　ザ・リッツ・カールトン大阪）

※取材にて、ザ・リッツ・カールトン大阪よりスイーツブッフェをご提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき、公平中立に制作しています。