戸畑区小芝の共立病院向いに2022年にオープンした「キッチンさくら」。リーズナブルなお弁当のテイクアウトや、定食、うどんを提供する食堂です。

ここには大阪のソウルフード「かすうどん」がメニューにあるというので訪ねてみました。

「かす」というのは牛ホルモンをカリカリになるまで低音で揚げたものです。北九州ではあまりなじみがありません。

こぢんまりとした店内リーズナブルなメニューに驚き！

店内にはカウンター５席と4人掛けテーブル席と二人掛けテーブル席。こぢんまりとしていますが清潔感があり、ゆっくり食事が楽しめます。

メニューにはから揚げやチキンカツなどの定食と各種うどんなどが並んでいますが、どれも驚くほどリーズナブル。

ちなみに定食はすべて700円（税込み）でうどんは牛すじうどんとかすうどんが一番高くて650円それ以外は500円以下です。

食べたかった「かすうどん」を注文。他に美味しいと噂のアジフライを単品で追加しました。

テイクアウトのお弁用も人気で各種弁当はすべて税込み500円とリーズナブル。とてもボリューミーでお腹いっぱいになりそうです。

近隣のキャンパスに通う大学生のことを考えてか、全体的に低めの料金設定は嬉しいですね。

大阪名物「かすうどん」の旨さがクセになりそう

出汁は関西風で薄口甘めですが優しい味付け。薄いと感じる方は具のとろろ昆布をスープに混ぜると昆布の風味と程よい塩味が加わります。

麺の上にのっている「脂（あぶら）かす」もあっさりとした上品な甘さです。コラーゲンも豊富なので女性に人気というのもうなずけますね。

麺は腰のある中太麺で、もちもちした食感でしっかりでコシがあり、噛み応えも喉ごしも抜群です。これはクセになりますね。

揚げたてアジフライは絶品！

アジフライは揚げたてです。柔らかくも硬くもないころものサクサク感にアジのジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。

「これは、ご飯が欲しくなる」と小ライスを追加すると、小なのに結構な盛りで出てきました。添えられた野菜のドレッシングもさわやかです。

この美味しさで一枚150円は安い。

女性二人で切り盛りしていますが、笑顔あふれる接客はとても良い感じでまた来たくなりました。

キッチンさくら