インスタを見ていると、おいしそうなみそ汁の写真に目が留まりました。よく見てみると飲み屋街である松山に「玉城豆腐のみそ汁屋」がオープンしたとありました。

沖縄のみそ汁は具だくさんで、おかず的な位置づけと聞きました。確かに煮込むと水に溶けだしてしまう栄養分もみそ汁として飲めるので、とても理にかなった調理法なのです。

私も沖縄に移住してから沖縄のみそ汁が大好きになり、自分では作れないので、よくお店で注文しています。

さっそく様子をお届けしましょう。

「玉城豆腐のみそ汁屋」はこんなお店

「玉城豆腐のみそ汁屋」は西原町にある「玉城豆腐（たまきとうふ）」のゆし豆腐や島豆腐を使っています。

また味噌は玉那覇味噌醤油の首里みそを使っています。玉那覇味噌醤油の味噌を使ったお店と言えば、以前「味噌めしや　まるたま」を紹介しています。

「玉城豆腐のみそ汁屋」は2024年2月26日にオープンした比較的新しいお店です。

「玉城豆腐のみそ汁屋」の店内の様子

店内に入ると食堂というよりもカフェのような雰囲気で、新しくてピカピカです。

まん中にカウンター席、左右にテーブル席があります。

まずはこちらの券売機で食券を購入しましょう。

どんぶりのサイズはこちらを見てください。

私は「みそゆし」を選び、テーブル席に座りました。スタッフは働き者の女性が多くて、やはり食堂には働き者のオバチャンが付き物だなと思いました。

「玉城豆腐のみそ汁屋」の「みそゆし」を食べてみました

セルフサービスのお水を飲んで待っていると「みそゆし」が運ばれてきました。

大きなやちむんの器に、みそ汁がたっぷり入っています。具材はゆし豆腐、人参、玉ねぎ、青菜、ポーク（ランチョンミート）と卵です。ニンジンがひとつだけ星型にカットしてあるのが遊び心ですね。かわいい。

みそ汁として飲んでもいいし、具材を探りながらおかずのように食べるのも楽しいです。首里みそはコクが深いので私も家で使っていますが、やはりお店のみそ汁は格別です。

副菜もいろいろあるのが嬉しいですね。油みそ、にんじんしりしり、もずく、たくあんが並んでいました。にんじんしりしりは優しい味で、暖簾に書いてあった通り、首里のおばぁが愛情込めて作ってくれているのかなとホッコリしました。

私は早めのランチにお邪魔しましたが、朝7時からオープンしているそうなので、働く方や旅行者の朝食やランチにピッタリだと思います。少人数で是非どうぞ。

「玉城豆腐のみそ汁屋」の基本情報

地図はこちらです。

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