こんにちは、さおママです。今回は中区白島にある話題のベーグル屋さんの紹介です。元コックで調理師免許をもった、ベーグルが大好きなバルーンアート世界チャンピオン「メリィ」さんが作るベーグルのお店「merry bagel」皆さん行かれましたか？　2023年9月30日オープンして以降、連日行列ができ、閉店時間を待たずに売り切れ閉店の日も多いようですよ。

店内はこじんまりとしていますが、種類豊富にベーグルが並んでいます。伺ったのが13時頃で、売り切れかなと覚悟していましたが、まだ数種類残っていました！

メリーベーグルのベーグルは、乳製品や卵を使用せず、国産小麦に温度管理を徹底した自家製酵母を加え、シンプルな材料で作られています。そのため、食感のモチモチ感がすごいんです！　今回購入させてもらったのがこの4種類。

左上から、プレッツェルベーグル、隣が塩バター、右下がこだわりプレーン、左下がほうじ茶マシュマロナッツ。まずプレーンからと袋から出す時にモチモチ感が伝わるほどしっとりとして、歯応え抜群。この４種類で私の好みは、ほうじ茶マシュマロナッツ！　中に軽くキャラメリゼしたナッツがぎっしり入っていて、一口食べるごとにナッツが入り、ほうじ茶風味のベーグルと相性ばっちりです！　上に焼きマシュマロがトッピングされていて、甘すぎないベーグルのいいアクセントになっていますよ。更に、サンドも置いてありました。

時期により、中の具材が変わるようですので楽しいですよね。和梨と生ハムのサンドは同じ白島にある@salumeriarobin の生ハムを使用しています。この生ハム知る人ぞ知る絶品なんですよ！

「笑顔をつなぐベーグル」というコンセプトがあるくらい、メリーさんも従業員の皆さんも笑顔が素敵なお店です。そして、2023年11月よりベーグルの冷凍販売もスタートされています。お取り寄せやお歳暮ギフトにもできるようなのでお問合せしてみてください。

営業日は基本的に週3回でInstagramでチェックした方が良さそうです。都合つけてでも行きたくなるお店です、ぜひ行ってみて下さいね。

■merry bagel

住所：広島市中区白島北町１１−１２

営業日：木・金・土(不定休)、詳細につきましてはInstagramをご確認ください

営業時間：12:00-15:30、※売り切れ次第終了

公式ホームページ：https://merrybagel.square.site

公式Instagram：＠merrybagel_