【富田林市】ソムリエが作るオリジナル珈琲店「カフェワーハ」さんが若松町にオープンしていました。

ujisan

地域ニュースサイト号外NETライター(富田林市・河内長野市)

11/14(木) 6:30

2024年7月に「Cafe Wahha(カフェワーハ)」さんという珈琲ソムリエが作る、本格派珈琲店が若松町にオープンしていました。店内に入ってみると、カウンター4席、テーブル席2人掛けが2席あり、その日はカウンターに座らせて頂きました。

こちらのお店、朝はモーニングもあり、夕方からはBARもされているそうです。珈琲カクテルもあり、かなりこだわりを感じられました。店長さんに撮影許可について伺うと、快くOK頂きました。ありがとうございます！

メニューを見ると、まず気になったのは「アエーシ」。伺うと「アエーシ」はエジプトの伝統的な平たいパンで、半分に切って具材を挟んでサンドイッチにしたり、豆を潰してペースト状にしたフムスをアエーシでディップして食べたりするそうです。なぜお店でエジプトのパンを取り扱うようになったのか聞いてみると、店長さん「エジプトが大好き！なのと、コーヒーの起源がエジプトにあると知ったから。」だそうです。よく見てみると、お店のメニューにもエジプトのイラストがいくつか載せてありました。せっかくなので店長さんこだわりの「アエーシ」を注文させて頂きました。

注文したアエーシのサンドは、生地はしっとりなのに薄くパリッとしていて、不思議なパンでした。ポテトサラダがぎっしり入っていて、さらに厚切りベーコンが乗っていて食べ応え抜群です。ベーコンは塩味が絶妙でした。アエーシは日本人の舌に合うようにアレンジがされてるそうです。驚いたのがこのアエーシの生地、なんと手作りされてるそうです。生地の卸がそもそも無いのと、店長さんのご実家がパン屋さんということで、ご自分で作ることにしたということです。すごい！