粉もんグルメの定番、お好み焼き。
ソースの香ばしい香りが食欲を刺激し、キャベツやねぎといった野菜をたっぷりと食べられます。
筆者も自宅でよく作る料理の一つです。
しかし、より一層のおいしさを求めて、鉄板で焼くお好み焼きを食べに出かけてしまいます。

筆者が今回訪れたのは、「アリオ八尾」の東側に位置するお好み焼き店『三野郷』。
某有名お好み焼き店で長年修行を重ねた店主が平成20年にオープンしたお店です。

使用する野菜には八尾産のものも。
歯ごたえ、甘み、栄養分、料理との相性を考えて選んでいるそう。
また、野菜の甘味・旨味・サクサク感を引き出すために、全て手作業でカットするというこだわりようです。

お好み焼き・モダン焼き・マンボ焼き・焼きそば・焼きうどん・ねぎ焼きのメニューがこちら。

一品料理や鉄板焼きのメニューがこちらです。

また、お昼には、お得なランチメニューもあります。

今回は、昼のおすすめ定食の中から、「お好み焼き定食（もちチーズ）」と「マンボ焼き定食（イカ）」を注文。

定食には、ごはん、みそ汁、漬物、コーヒーがセットになっています。

また、店主の故郷である新潟のソウルフードの一つ、「イタリアン」を単品でオーダーしました。

お好み焼きは、分厚いながらも絶妙な焼き加減。

生地のふわふわ感、キャベツのシャキシャキ感がたまりません。
一口食べた瞬間に、思わず「おいしい！」と声が漏れます。

また、『三野郷』の名物であるマンボ焼きとは、鉄板に薄く敷いた生地に、焼きそばとたまごをのせ、たっぷりのねぎをかけたもの。
広島風お好み焼きに近いイメージです。

焼きそばには太麺が使われており、食べ応えも十分です。

お好み焼きもおいしかったですが、マンボ焼きが人気であるのも納得。
箸が止まらないおいしさです。

そして、八尾はもちろん大阪で食べられる店は珍しいであろう「イタリアン」。
パスタではなく、もやし・キャベツと炒めた焼きそばにミートソースがのった、意外な組み合わせに驚く一品です。

ミートソースをしっかりと全体に絡めていただきます。

焼きそばとミートソースって、こんなにも好相性なんだと気づく、やみつきになるおいしさです。

新潟県産こしいぶきを使用した定食のごはん、

魚の出汁がきいた具沢山のみそ汁、

漬物も絶品！

満足度の高い、また行きたくなるお好み焼き店でした。
ぜひ皆さんも足を運んでみてくださいね♪