魚町銀天街の中ほどにある「CROSSROAD」の中に、お好み焼きの「いしん」があります。2020年にこの場所に移転しました。

以前は照明を少し落としたシックな雰囲気でしたが、今のお店は白を基調とした明るい雰囲気で落ち着いた時間を過ごせます。

メニューは豊富で各種お好み焼きに焼うどん焼きそば、サラダなどの一品もそろっています。

気になって注文したのが、夏限定メニューの「広島瀬戸内レモンの冷やしつけお好み焼き」。夏向きのメニューとはいえ、冷やした和風ダレで食べるお好み焼きは初めてです。

冷やし和風ダレは清涼感抜群

しばらくすると冷やし和風ダレが運ばれてきました。その外観にまず驚きます。クラッシュした氷の山にタレがかかっていてその脇にレモンのスライスが４枚。

これと熱々のお好み焼きがどうマッチするのか想像ができません。ただ、かき氷を見ているような清涼感が暑い夏には嬉しいですね。

こうなるのか！絶妙なコラボに納得

続いて出てきた熱々のお好み焼きは、豆腐と豚バラが入った普通サイズ。ひと口で食べやすいようにへらで切っていただきます。

まずは、冷やしタレにくぐらせてひと口。ああ、こうなるのか。お好み焼きの表面が冷たくて中は熱々ふわふわです。これは絶妙なコラボレーション！

タレの旨みとトロロ多めのお好み焼きの食感と美味しさが合わさり、レモンの刺激も効いていてとても美味しい。

これがまた、ビールと良く合います。

レモンを乗せてみよう

途中でレモンをお好み焼きに載せてみました。これも、レモンの刺激が直接口の中に広がって熱々のお好み焼きと良く合います。

１階にあるので足の不自由なお客様も入りやすくなりました。雰囲気もがらりと変わって新しい「いしん」がここにあります。

マスターにお話を伺うと、夏季限定メニューはレモンの在庫が無くなり次第終了するそうです。８月いっぱいは、この味が堪能できそうですが、訪問される方はお早めに。

お好み焼きの「いしん」