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以前紹介した天丼屋ふくすけの隣のお店麺屋 必道 （ヒット）に本日は行ってみました。

ドドンと掲げてある「必道」が目印。

ラーメン屋特有の店員さんの明るい挨拶に迎えられて店内へ。
2人の店員さんもとても若々しく（アルバイトの方でしょうか）、とても元気をもらえる雰囲気でした。

保存料不使用のこだわり自家製麺を使用している当店。今宵の一撃の中から悩みに悩み選びます。

日中は券売機で注文するスタイルですが、夜の閉店間際に行ったからか、こちらのヒアリングシートのようなもので細かい部分もオーダーできるようなスタイルになっておりました。

今回は油そばを頼みました。来た瞬間から小麦本来の香ばしい薫りが食欲をそそります。

チャーシューは前日から醤油等に浸けておいた2種の肉(豚肩ロース、豚バラ)を釜焼きしているとのこと。 じっくり火を通す事で、閉じ込められた肉の旨味をとても感じることができます。

麺はモチモチした触感でとても食べ応えがありました。それもそのはず太麺は2種の小麦粉をブレンドしているのだとか。とても美味しくて大満足でした。

7月末までの限定で「たまり醤油のTKM」という商品も出ているようです。

是非こだわりのモチモチ麺を堪能しに足を運んでみてください。