小倉北区紺屋町の栗ちゃんラーメン紺屋町店。浅香通りの古船場交差点から少し入った所に暖簾を構えています。

店内に入ると広いスペースに厨房を囲んでカウンター席が並んでいます。

メニューはラーメンとチャーシュー麺。名物のから揚げとご飯におにぎりとシンプルです。

気になったのはお店の前に掲げられていた「〆飯」。そこで、ラーメン（750円）と〆飯（200円）を注文しました。から揚げは次の機会に。

厨房に目を向けると大将がラーメンを作りながらもお客さんの状況を常に目で追っていました。お客さまのことを常に考えている大将の姿は好感が持てますね。

濃厚なスープは豚骨の深い旨み

スープを飲むと濃厚で深い豚骨の旨みが広がる噂どおりの美味さ。ここまで濃厚なのにざらつきが残らないクリーミーな味わいはさすがです。

熱々のスープで提供される美味しい豚骨ラーメン。飲んだ後の〆には最適です。

中細麺は食感も良くて噛み応えがあります。風味豊かな麺が濃いスープを吸い上げて良いあんばい。麺とスープの相性がかなり良いので食が進みます。

チャーシューは下味がきいていて噛むたびに肉の旨みにスープの美味しさが加わって良いバランスです。

〆飯の食べ方もいろいろ

〆飯はサイコロ大にカットされたチャーシューがご飯が見えないくらいにたっぷり盛られています。

「紅ショウガを入れて召し上がる人も多いですね。いろいろ味を変えて皆さん楽しまれています」と大将が親切に〆飯の食べ方をレクチャーしてくれました。

最初はそのままで一口。チャーシューそのものの味付けが旨いのでご飯との相性もばっちりです。

大将からすすめられた「紅ショウガ」を入れるとチャーシューの風味にエッジの利いた紅しょうがの美味しさが加わります。

さらに、スープをかけてみると。濃厚なスープでチャーシューの風味がますます生きてきます。

そして最後にレモン。さわやかなレモンの酸味があっさりとした仕上げになってまさに〆に最適。

大きくてお得なから揚げが美味しいと評判なので、ラーメン定食（から揚げ付き）を注文する人が多いようでした。

北九州で根強い人気を誇る「栗ちゃんラーメン」。さすがの美味しさでした。

栗ちゃんラーメン紺屋町店