若松区赤崎の信号近くに暖簾を構える「万来軒」。若松北海岸に車を走らせていたら偶然発見したので訪問しました。

清潔で広い店内にはカウンター席とテーブル、小あがりもあります。

カウンターに座ろうとしたら「食券をお願いします」と優しい声で促されました。

他の店では見たことが無いラーメンを発見

券売機のメニューを見ていると「餃子ラーメン」なる物を発見。見ると、添え書きに「水餃子を入れたラーメン」と書かれています。これはめずらしいと思い即注文しました。

カウンターの上にもメニューが掲示してありました。各種ラーメンの他にカレーライスやおでんなども提供しているようです。

水餃子が５つもトッピングされた餃子ラーメン

しばらくして運ばれて来た餃子ラーメン。器を埋め尽くす水餃子とチャーシューの迫力にまずびっくり。しっかり餡が詰め込まれた水餃子がなんと５つも入っています。

チャーシューも５枚とボリューム満点です。美味しそうなビジュアルとゴマ油の優しい香りが漂っています。

あっさり優しい豚骨スープと水餃子の絶妙なバランス

スープはあっさり系の豚骨スープです。スープ表面のゴマ油が良いアクセントになっていて、あっさりだけどコクのある美味しいスープに仕上がっています。

水餃子は一つ一つが大ぶりで柔らかくて薄い皮の中には餡がぎっしり。食べると豚肉とニラの味覚が口に広がり

ます。この水餃子にゴマ油の香るスープがすごく合っています。ニラの香りとも絶妙なバランスで最高に美味しい。

麺も噛み応えがあり弾力のある食感が伝わってきます。小麦の味がしっかり感じられました。一緒に注文したライスが大正解。

スープがしっかりしみ込んだ水餃子とライスの相性がとても良い。チャーシューとも合っています。

チャーシュー５枚の迫力

チャーシューは薄めですが、噛むと肉の旨みが出てきます。５枚も入っているので味もボリュームも満足です。

ここでもゴマ油が良い仕事をしていてチャーシューのうまみを引き出しています。

偶然の出会いに感謝です。また一軒お気に入りの店が増えました。餃子ラーメンは濃い豚骨スープより、あっさりしたこのスープが良いバランスを保っているのですね。

万来軒