小倉の隠れた激旨ラーメン店「壱番亭」でこってり濃厚な豚骨ラーメンを食べてきました。

場所は小倉駅に隣接する複合オフィスビルAIMの2階です。小倉駅から動く歩道を使って約10分。

AIMの2階スペース「小倉ガレリア」からAIMビル内に入るとすぐにフードコートがあるのがわかります。

壱番亭はフードコートの中に店を構えていますなるラーメン店です。

メニューにドラえメン？あの人気キャラクターですか？

お店のカウンターに近づくと豊潤なニンニクの香りが立ち込めています。店内をのぞくと笑顔の素敵な大将と優しい女将さんが迎えてくれました。

さて、と店の前に掲示されたメニューを見るとラーメンやチャーシューメンと並んで見たことのない「ドラえメン」の文字が。

不思議な顔をしていると奥から「ドラえもんに寄せて作ってみたんですよ」と明るい大将の声が聞こえました。

それでも「はて？」と思いながらも興味本位で注文。おにぎりも１つお願いしました。

女将さんから「焦がしニンニクを入れるともっと美味しくなりますよ」とアドバイスされたのでカウンターの調味料の中から辛子高菜と焦がしニンニクを選択。

焦がしニンニク（マー油）は壱番亭ではおすすめらしく熊本のラーメンに欠かせないものだそうです。

なるほどねと微笑むフォルム！ラーメンの味は一級品

番号を呼ばれてカウンターで「ドラえメン」を見たとき思わず笑みがこぼれました。

ラーメン丼を上から見たフォルムは確かにあの人気キャラクター「ドラえもん」です。大将の話では子供向けに作ったラーメンが人気になりメニューに入れたとか。

大きな海苔２枚は耳に、煮玉子は半分に切ってあってそれぞれが目の位置。きくらげがひげになっていてチャーシューが鼻と口を表していました。

まずはスープをひと口。こってり濃厚で塩味とバランスのとれた豚骨スープです。ニンニクの香りがアクセントになっていてこのうえない旨さ。

麺は細麺のストレート。コシがあって良い喉ごしです。噛むたびに小麦の風味と絡んだスープの旨味が広がって美味しい。

見た目はドラえもんでもスープと麺は一級品です。

さらに、ドラえもんの目にあたる煮玉子が美味しい。とろり半熟の黄身がまろやかで、これもスープと合います。

具材をだいたい食べ終わった後に焦がしニンニクを投入。

すると、スープのコクがさらに増してきました。ますます切れのある濃い味になり最高の味変です。

著名人がこよなく愛する「濃厚煮玉子とマー油」の意味が良くわかりました。

壱番亭特製の味付けホルモンも見逃せない

壱番亭では味のついたホルモンを冷凍販売しています。このホルモンがまたただものじゃない。

味噌風味の特製タレで漬け込んだホルモンは福井県で行われた全国とんちゃん祭りのコンテストで見事1位に輝いた優れものです。

お店では一袋350円で購入することができます。全国配送もできるようで「インスタグラムなどSNSで広めたい」大将が笑顔で話していました。

直方ラーメン壱番亭小倉店