こんにちは、世田谷区地域クリエイターのくま子です。

今回は上町にある国産小麦100%をしているパン屋「カランコロン」さんをご紹介していきます。

東急世田谷線「上町」駅から徒歩約1分で、ピンクの旗が目立っていて「北海道 十勝製粉所」という文字が目を引きます。

実は前から気になっていたのですが、ようやく入ることができました。

店内はパンがずらりと並んでいて奥には席がテーブル席が３つほどあります。

カランコロンさんは国産小麦100%とオールバターを使用し、白砂糖の代わりにてんさい糖や黒糖、アガベシロップを用いるなど、素材にこだわったパン作りをしています。

酵母は自家製天然酵母、白神こだま酵母で身体に優しく＆嬉しくをモットーにしているパン屋さんです。

9:00~12:00でモーニングが800円でいただくことができます。

パンもおかわりできます。（2回目のおかわりから200円です）

他にもぱんかき氷といったオリジナルのメニューもありユニークなお店です。

世田谷パン祭りにも出店しており、季節限定の商品も提供しています。

こちらのシェフはホテルや町場のパン屋で工場長として働くなど修行を積み、2017年に1号店を目黒に出店し2022年には2号店を世田谷にオープンしました。

どのパンも人気ですが多くのお客さんに楽しんでもらえるように様々なタイプのパンがあります。

毎回売れるのはこちらのアップルパイのようです。

香ばしい香りがして写真からも美味しそうなのが伝わってきますね。

明太子フランスは、お客さまからの『作ってほしい！』のお声で誕生しました。

サクッとした食感のフランスパンに、風味豊かな明太子を絶妙に組み合わせた味わいが魅力的です。

リクエストから生まれた商品だけに、人気メニューの１つとなっています。

季節のメニューとして、日本らしいミカンをたっぷり使用したデニッシュやリンゴの甘みが絶妙にマッチしたデニッシュもあります。

筆者は一際目を引いた真っ黒のパン、ブラックダイヤロールとお餅とチーズの組み合わせが好きなため、いももちカマンベールを購入しました。

ここにしかないメニューが豊富でパン好きにはたまりません。

奥様はフード系の知識があり、アイデアが豊富でパンのメニューを発案することが多いそうです。

これを実際にシェフの職人技によって完成していきます。

生地作りから焼き上げまで丁寧に仕上げられているのがみてわかります。

非常に美味しく、何個でも食べることができそうでした。

イートイン・テイクアウトもできます。

気になった方はぜひ行ってみてはいかがでしょうか？