小倉北区田町に大きな「元祖山小屋」の看板。

山小屋といえば筑豊ラーメンのチェーン店として北九州でも数軒見ることができますが、「元祖」と冠が付いたお店を見るのは初めてです。

カウンター席が広い厨房を囲む店内

店内は豚骨スープの良い香りが漂い、２０人近く座れそうな広いカウンターが厨房を囲むように配置されていました。

カウンターの上部には筑豊ラーメンの歴史や意気込みが書かれた額縁と多くの暖簾が掲げてあって否応にもラーメンへの期待度が増してきます。

昭和ラーメンは具沢山の一杯！スープが激旨

女性スタッフからのおすすめもあった「昭和ラーメン」を注文。広い厨房では二人のスタッフが手際よくラーメンを作る姿が見えます。

ほどなくして提供された「昭和ラーメン」には大きな海苔と煮玉子、メンマやきくらげ、ネギがトッピング。もやしも良いアクセントになっているようです。

スープが少し濃い色なのは秘伝の醤油ダレが入っているからでしょうか。ひと口飲んでみるとエッジの効いた味わいで濃厚なコクを感じます。

そこまで後を引かないのでいくらでも飲める感じがいいですね。

チャーシューも脂の甘さとスープが絡み合って美味しい。煮玉子も良く味が沁みています。麺の食感も喉ごしも良くてスープが良く絡んでとても美味しい。

気が付けば麺を完食。このスープなら替え玉もいけると思い「替え玉太麺」を追加。細麺と太麺が選べるので最初の麺（細麺）との違いを味わうことができます。

太麺はしっかりとした噛み応えがあり、程よい麺のコシも合わさってボリューム感があります。替え玉を太麺にして食べ比べてみるの良いですね。

「元祖」の冠が付く店舗は３店舗

「元祖」の頭文字が付く店舗は、田川の創業店とここ田町店。昨年末営業を開始した行橋市安川通り店の３店舗のみだそうです。

秘伝醤油ダレが効いたスープに特徴があるだけでなく、店舗独自のオリジナルメニューがあるのも「元祖」山小屋だけ。

次に訪問した時はオリジナルメニュー「元祖濃厚とんこつ」をいただこうと思いました。

九州筑豊ラーメン元祖山小屋　田町店