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ヤマネコベイクにお邪魔してきました。
阿下喜にある古民家の一角を利用したパン屋さんです。

グーグルマップを使用するとお店の北側方向から入るように案内されるのですが、入口は西側にあるのでご注意を。
駐車場は店の前に数台停められるスペースがあります。

古民家ならではの落ち着いた雰囲気がとても素敵です。
週一回、水曜日のみの営業となっています。

こちらのお店では季節とパンに合わせた自家製の天然酵母を使用しています。
りんご、ぶどう、カモミールなどそれぞれのパンに使用した酵母が記載されていました。
夏場は酵母を起こすことが難しいためパンは休業していましたが、今月から営業再開しました。

材料は国産小麦にこだわり、生地には卵や乳製品など動物性のものを使用していないそうです。
一番人気は酵母ドーナツだそうですよ。
一つ一つのパンのおいしい食べ方や保存方法などを丁寧に教えてもらえます。

酵母ドーナツは驚きのふんわりもっちり食感です。
表面の砂糖の優しい甘さもおいしいですが、噛めば噛むほど味わい深いドーナツに感動しました。

ねこねこ食パンです。
まず見た目がかわいすぎて食べるのがもったいないですね。
具材で顔を作ったピザトーストなどにすると子供も喜びます。
小麦のおいしさを堪能できる素朴な味わいでした。

一つ一つのパンが丁寧に作られている素敵なパン屋さんに、ぜひ訪れてみてくださいね。

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