1月28日に幸手市内国府間のJA埼玉みずほ農産物直売所「さくらファーム」へ訪れたところ、店内では新鮮な野菜や、いちごなどの季節のフルーツ、お弁当やお餅などが販売されていましたよ。

この日購入した野菜は、北海道産の玉ねぎ、久喜市産のキャベツ、長崎県産の新じゃがいもです。

お店の方によりますと、長崎県産の新じゃがいもは季節の野菜の為、毎回入荷してくる商品ではないのだそうです。このような野菜に出会える事も、農産物直売所の良さのひとつでもありますよね。

新じゃがいもの隣に無料のレシピがありましたので、こちらを見本にさせて頂き、さっそく調理してみました。

子芋は皮付きの状態で使用するので、泥をしっかり落とし、芽がある場合は取ります。フライパンに油をひき、子芋を6分ほど炒めます。

蓋をして弱火で5分蒸し煮にします。

竹串がすっと通ったら火を強め汁気を飛ばします。最後にごま油を入れて完成。

皮の香ばしさと、甘じょっぱい芋が同時に味わえる素敵なレシピでした。こういったレシピがお店に置いてあると、とてもありがたいですね。

新鮮な野菜などを販売されているさくらファームの周辺には、2024年1月13日（土）から1月28日（日）まで水仙まつりを開催していた権現堂公園（４号公園）や、

ガソリンスタンドのENEOS、セブンイレブンなどがありますので、お店が気になった方は足を運ばれてみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

「JA埼玉みずほ農産物直売所さくらファーム」

住所：埼玉県幸手市大字内国府間67番1

営業時間：9：00－17：00

定休日：水曜日

駐車場：普通自動車約60台