小倉北区真鶴に「かしわすき」の赤い看板が目立つ「かしわすきおばん菜小倉家」。店名は「かしわすき」と思っていましたが正式な店名は「小倉家」です。

清潔な店内は昭和のノスタルジーを感じるセンスの良い雰囲気。カウンターもありますが、テーブル席がメインで４０人は入れそうです。

化学調味料など体に良くないといわれるものを一切使っていないのがこの店の特徴です。素材にもこだわっていて、野菜も無農薬のものを使っています。

母体の会社が自然療法や予防学で生活改善を呼びかけているので、このお店もそのコンセプトを踏襲して「健康・ヘルシー」なメニューを提供しているのです。

枕詞の「かしわすき鍋」は夜の居酒屋メニューで人気があります。

ボリューム満点のチキンカツ定食

チキンカツは表面カリカリで中身はジューシーで鶏肉の旨みが感じられます。揚げ物なのに後口に脂っぽさがあまり残りません。

オーナーにお聞きすると揚げ物の油も米油を使っているので、さっぱりとした中に油本来の香りや香ばしさがあり、サクッとした食感で旨みも十分感じられるそうです。

仕込みのスパイスにもお店独自のもの使っているとのことでした。

玄米ってこんなにおいしんですね

定食のご飯は基本的に玄米です。玄米と聞くと抵抗がある人も多いでしょう。しかし、このお店の玄米ご飯は違ってとっても美味しいのです。

ほんのり甘味があり、炊き方の妙なのか食感がよく抵抗なく食べられました。

特製ふりかけはハーブの香り

玄米ご飯に特製のふりかけをかけると一段と美味しくなります。このふりかけは体に良いハーブを使ったお店で独自にアレンジしたものです。

ふりかけに含まれているハーブはネトルとマルベリー。玄米の旨みにハーブの香りとスパイスの刺激が合わさって箸が止まりません。

優しい出汁のお吸い物も

無農薬野菜のお吸い物も、優しい出汁がしみわたるようでご飯やチキンカツと良く合います。化学調味料を一切使わない自然な旨みです。

細かいところまでヘルシーな食事にこだわっているのは嬉しいですね。

かしわすき　おばん菜　小倉家