"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです

今回お伺いしたのは、香川県丸亀市にある［純手打うどん よしや］さん

週末や祝日には長い行列の出来る人気のお店ですが、平日の早めの時間にお伺いした事もありスムーズに入店

入口正面に設置された券売機で事前に食券を購入してから食事をするスタイル
現金以外にQRコード決済などにも対応しており便利です

食券を購入したら厨房側にあるカウンターに沿って右に進みます
美味しそうな天ぷらたちがズラリと勢揃いして誘惑されますよ～
天ぷらは事前に食券を購入してなくても、うどんの受取時に現金購入も可能です

うどん受取口にて食券を手渡し、うどんを受け取ったら着席しましょう

店内は厨房側にカウンター席とテーブル席と座敷が用意されています

テーブル席に着席し、この日頂いたのはこちら！！

『かけうどん』冷 小 340円 『げそ天』160円

安定の冷たいかけうどんに大好きなげそ天のトッピング

早速頂きましょう！！

【うどん】

グイ～ンと伸びやかでしなやかなコシのあるうどん
ねじれたり太さにバラツキがあるのは、手切りで作られた証拠です
よしやさんでは昔ながらの機械を一切使わない"純手打"のうどんを提供されてます
練る、打つ、伸ばす、切るなどの全ての作業を人の手で行われているんです

いりこの風味が存分に効いたおだしも絶妙！！
キリッと冷えた旨味たっぷりのおだしがめちゃくちゃ美味しいですね

券売機の裏側で、うどんを伸ばして切っている店主の山下さんの姿を見る事が出来ますよ～

是非、手作りならではの美味しいうどんを食べに行ってみて下さいね！！

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》