福島発祥の「凍天(しみてん)」って知ってますか？

カリっとしたドーナツ生地の中に、よもぎ餅が入っているお菓子で、以前は仙台駅などで購入することができたのですが、現在は、卸町の4号線沿いにある「仙台杜の市場」の「凍天処 木乃幡」で購入することができます。

いやー久しぶりの凍天めっちゃ楽しみー♪

と思いながら行ったのですが、閉店近くだったのでほぼ売り切れでした！

あんこ入りの凍天は完売していたので、定番のあんこなしの凍天を購入。

杜の市場の「凍天処 木乃幡」では、冷凍コーナーもあったので、こちらはあんこ入りとあんこなし両方購入してきました！

早速食べました！

めっちゃ美味いー－ー！！

凍天は、とにかく生地がふわっふわなんですよ！

よもぎ餅はモッチモチで、ほんのりとするよもぎ感。

皮がほんのり甘くて、久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しいよ、凍天。

冷凍の凍天も、自宅でゆっくり食べてみました。

冷凍の凍天は、レンジで約1分20秒。

直で持つと、油で手がめっちゃ汚れるんですが、冷凍のやつもモッチモチ！

こっちはあんこ。

つぶあんの入ったあんこ入りの凍天は、食べ応えがめちゃめちゃありますね。

あんこが甘くて、よもぎ餅とほんのり甘い皮とちょうどいい美味しさになってます。

子供も、よもぎ餅嫌がるかなーと思ったんですが、あんこ入りめっちゃ気に入ったみたいです。

冷凍の凍天は保存がきくので、おやつ用にまとめ買いしてもいいかなと思いました。

福島のソウルフード「凍天」は、卸町の4語バイパス沿いにある「杜の市場仙台店」の「凍天処 木乃幡」で購入することができます。

ぜひ行ってみてください＾＾