北谷町の国体道路沿い、スターバックス沖縄国体道路店の道向かいに新しく飲食店がオープンします。以前はマンガ喫茶があった場所で、その跡地に何ができるか気になっていた人も多いのではないでしょうか。

新規オープンするのは、静岡県産の本山葵をメインに扱った和食料理のお店「JAPANESE DINING 和さびや」(以下、「和さびや」)です。

オープン日は、2024年9月10日。現在、オープンに向けての準備中ですがお店の方より店内の様子が伝わる画像をいただきましたので紹介します。

飲食店ではよく見かける4人がけのテーブル席はもちろんのこと、8人ほどで利用できる個室も設けられています。

カウンター席もあるようなので、おひとり様や複数人の場合などさまざまなシチュエーションで楽しむことができそうです。

また、店内には茶室も設けており、コース料理のデザートを茶室で提供したり、茶室を使ったワークショップも計画中らしいです

お店で使用される器にもこだわっているようで、沖縄の陶芸家・紺野乃芙子（こんののぶこ）さんの作品や備前焼、信楽焼などが使用されているようなので、料理と一緒に器を見て楽しむこともできそうです。

和さびやさんより、この記事を読んで来店される人向けに嬉しいお話をいただきました。来店時に「Yahoo!ニュース記事を見ました」とスタッフにお声がけしていただくと、デザートを1品サービスしてくださるようです。（2024年12月末日まで）

9月10日のオープンに先立ち、公式インスタグラムのDMにて予約を受け付けているようです。気になる方は、公式インスタグラムをチェックしてお問い合わせください。