【北九州市門司区】王道の豚骨！コク深いスープと極細麺は病みつきになりそう「長浜ラーメンとん平本店」
国道３号線沿い門司から小倉方面に向かって走ると左手に「長浜ラーメンとん平」の看板が見えます。
店の横には３，4台の駐車スペース。第二駐車場の案内もありました。
店内はカウンターだけで、こぢんまりとしたつくり。入り口近くには券売機があります。メニューはラーメンとチャーシュー麵にサイドメニューの餃子。あとはトッピングとライスとシンプルです。
極細麺にクセになるスープ！チャーシューの旨さに納得
デフォルトのトッピングはチャーシューとネギ。大きめのチャーシューが４、5枚入っています。
スープは丁寧にこされていて柔らかいとろみがあります。ひと口飲むと深いコクが感じられて思わずうまいと唸ってしまう。これはクセになりますね。
今まで見た中で最も細いと思われる麺は、スープと絡むだけでなく小麦の味と食感をしっかり感じます。食べ応えも十分。替え玉を頼む人が多いのもわかります。
チャーシューは表面が炙ってあるのか香ばしさと肉のうまみがしっかり伝わってきます。大きめで噛み応えもありスープとも良く合っていて美味しい。
チャーシュー麺が人気の理由もわかります。
３種類の漬物もみずみずしい。箸休めにも
テーブルの上には高菜の漬物がスタンバイ。途中で投入すると、ほど良い辛味がスープに加わって絶妙な味変になります。
他にもみずみずしい大根ときゅうりの漬物も取り放題。さっぱりとした味で箸休めに最高ですね。テーブルの上には「ヤマニ醤油」が置いてありました。
大根の漬物にヤマニ醤油の優しい甘さが加わるとそれだけでご飯がすすみます。
楽しくて優しいスタッフの心づかいが嬉しい。
朗らかな大将と優しいスタッフの明るい掛け声が店内に響いて居心地も良いですね。笑顔にも癒されます。明るい雰囲気とクセになる旨さでリピートする人も多いでしょう。
