【柏市】目からウロコ…！ どこで買えるの？ 現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄」の魅力
三陸・大槌の海の幸＆山の幸を提供する、現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」。柏市花野井にある老舗米店「松丸米店」の店先に出店していますよ！
現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」の魅力
現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」の魅力は、四季折々の旬な食材を使った料理を味わえること。
・大槌ひので焼（だし付／ソースマヨ）
・大槌ひので焼 出汁椀
・田舎まんじゅう
・えび塩ポテト など
この日のつけ出汁は、ムール貝ベースでした。筆者も早速いただきましたよ！
ひので焼きとは？
大阪名物たこ焼きの祖先「明石たまご焼き」の味を、三陸風にアレンジしたもの。味の基本はそのまま。三陸・大槌のたこを用いて、旨味をぎゅっと凝縮した一品です。
一度食べると癖になるふわふわ食感。出汁が効いていて、とっても優しい味でした。
実は現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」が千葉県で出店しているのは、漁が落ち着く冬から春の間だけ。
2022年は3月の出店が終わったら、岩手県・大槌へ戻ってしまうそうです。
2022年3月は、毎週火曜日の11時頃から柏市花野井の「松丸米店」に出店します！ また不定期ではありますが、「ウェルネス柏」や「道の駅しょうなん」にも出店予定です。お近くの方はランチタイムに立ち寄ってみてはいかがですか？
店頭には、ウニ漁で使用する「箱メガネ」や「めかじきの鼻」が展示してあります。なかなかお目にかかれるものではありませんよ。来店された際は、ぜひチェックしてみてくださいね！
今月を逃すと、次に現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」にお会いできるのは、2022年11月になってしまいます。この機会をお見逃しなく！
