【草加市】あえて住宅街を選んだ理由とは。開店したばかりの隠れ家的スペシャルティコーヒー豆自家焙煎店
今回ご紹介するのは、住宅街にお店を構えるスペシャルティコーヒー豆の自家焙煎店「こりす珈琲豆」。
「こりす珈琲豆」のオーナーの金子さんは、コーヒー業界に長く務められていた方で、これまで会社務めをリタイアして独立される先輩たちがとても多く、そんな先輩たちの背中をみてきて、金子さんもいつかは自分のお店を持ちたいと想っていたそうです。
ついに、理想とする立地に物件が見つかり、2024年2月9日(金)、草加市北谷の住宅街に念願のお店をオープン！！
物腰柔らかく優しくお話してくださる金子さん。
毎日飲む珈琲…、金子さんは、少しでも安く販売したいという想いから、家賃代が商品代に転化されないように、お車で来られる方にも駐車スペースが設けられるようにと、駅前ではなく、あえて住宅街に店舗を構えられました。
お店には、4種類の「こりすブレンド」を含め、18種類のコーヒー豆が100g 740円～販売されています。
どれも1週間以内に焙煎した新鮮なコーヒー豆。
作り手として、美味しい珈琲を飲んでほしいという想いから、手間暇かけてハンドピック(欠品豆を取り除く作業)を行い、店頭には1週間以内に焙煎したものだけが並びます。
またリピーターの方は、300gより予約焙煎も。
事前に電話やメールで連絡をすると、お客様の分だけ焙煎し、焙煎したての商品を受け取ることができます。
金子さんは長年コーヒー業界にいらっしゃったので知識豊富◎
「コーヒーのことなら何でも聞いてください。美味しい飲み方や保存の仕方など持っている知識なんでもお伝えします。気兼ねなく来ていただきたい。」とメッセージをいただいております。
この日も優しく丁寧に教えていただき、今回は、ブラジルベースですっきりとした味わいの「こりすブレンド No.3」と、5種類のブレンド(コロンビア、グアテマラ、ブラジル、タンザニア、ケニア)でコク深い苦み系の味わいの「こりすブレンド No.４」をお話しながら一緒に選びました。
駅から少し離れていますが、「わざわざ足を運びたい！」そんなお店。
筆者も今回お店に向かいながら、コーヒー豆だけを買いに行くって何だかとても贅沢で素敵な時間だなと思いました。
お店の前に駐車場もあります。
お店が100あれば100通りのコーヒー豆がある。自分にぴったりのコーヒー豆が見つかりますように…と心を込めて焙煎豆をハンドピックされています。
是非、お気に入りの珈琲豆を見つけてみてはいかがでしょうか。
※こりす珈琲豆 金子様、お忙しいなかご対応いただきありがとうございました！
【店舗情報】
「こりす珈琲豆」
住所：埼玉県草加市北谷2‐29‐1
電話番号：070‐1366‐0422
営業時間：10時～18時
定休日：火曜日、水曜日
駐車場：店舗前にカースペース(1台分)あり
