川崎市中原区のJR南武線武蔵新城駅より徒歩約5分の場所にある「日本酒バル 酵」のオーナーさんにお話を伺うことが出来ました。日本酒バルだそうですが、BGMはクラシックなのも特徴の1つだそうです。静かにのんびりと喫茶店にいるような感覚で心地よい時間を過ごしながら、日本酒やお料理を楽しんで頂きたいという思いがあるそうです。

入口には手書きで書かれているお店紹介とメニューがあります。とても温厚なお人柄を感じるオーナーさんがお１人で営業していてそのアットホームな雰囲気もお人柄を感じさせるお店なのです。

日本酒もその蔵の土地のお米や麹、酵母等で醸したという日本酒を揃えるようにしているそうです。おつまみは一年中やっているという、こだわりのおでんは関東風で、お出汁を浸み込ませた手作りです。

具材もこんにゃくやしらたき、大根、昆布、はんぺんやイワシ団子は銚子産だそうです。年齢問わずに美味しさが堪能できるおでんのようで、店内にもよい香りが広がっていました。幅広い世代にお楽しみいただきたいとの事でした。その他のおつまみも充実。チーズケーキもメニューにありました。甘さも控えめで日本酒にあう手づくりのチーズケーキだそうです。

カウンター席と

テーブル席があります。

落ち着いたBGMの中、美味しい日本酒とおでんなどがいただける日本酒バル 酵の詳細はこちら↓

【店舗情報】

日本酒バル 酵

神奈川県川崎市中原区上新城1-2-6 根津ビル1F
営業時間
16:00−20:30（Last Order 19:30）