国道171号線沿いの高槻市井尻に、こだわりの味噌ラーメンが味わえる麺場 田所商店 高槻店」が、2024年6月5日（水）に新たにオープンしました。

「麺場 田所商店」は、日本古来の食文化である味噌にこだわり抜いて、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使用した味噌ラーメンのみを提供する、味噌ラーメン専門店。日本各地の味噌の中からそれぞれの店舗に合った3種類の味噌ラーメンを食べることができます。今回オープンした高槻店で食べられる味噌ラーメンは「北海道味噌」「伊勢味噌」「九州麦味噌」の3種類。

濃口の「北海道味噌」、やや濃口の「伊勢味噌」、甘口の「九州麦味噌」と、バリエーション豊かな味噌ラーメンを味わうことができます。

味噌ラーメンのみでなく、おすすめトッピングやセット、おつまみのメニューも種類が豊富。

甘口の九州味噌ラーメンが小さめの半ラーメンで提供されるキッズメニューもあります。

ラーメン屋には珍しい味噌チャーシューまんや、食後に食べたい味噌アイスなど、ラーメン以外のところにも味噌を使ったメニューが。

糖質が気になる方向けのサラシア麺や、欠かせないドリンクメニューも揃っています。

メニュー冊子内には、それぞれの味噌の説明や、アレルギー表も記載されていました。

今回私が訪れたのは、オープン当日の夕方頃。ちょうど夕飯時ということもあり、お店の外にはたくさんの方が並んでいました。

店内は、カウンター席が7席、テーブル席が9卓（4名席6卓 6名席3卓）の計49席。

注文は、各テーブルに備え付けられているタブレット端末で行います。

テーブル上には醤油、酢、ラー油、辛味噌などの調味料もあります。

今回は小さい子どもを連れて訪れたのですが、お子様用の器やカトラリー、お子様用椅子の用意もしてもらえました。家族連れにはありがたいサービスです。

他にも、ヘアゴムや紙エプロンも用意してもらえます。

「麺場 田所商店」の一番の人気メニューは「北海道味噌炙りチャーシュー麺」。ガツンとした濃口味噌のスープの上には、炙られた味噌漬けチャーシューが3枚。トッピングには北海道にちなんでポテトが乗っています。

田所商店に来たからには一度は食べておきたい鉄板メニューです。

「伊勢味噌らーめん」は、やや濃口の褐色のスープが特徴。三重県にちなんでトッピングはあおさ。

あおさの風味と濃いめのスープが絡んで癖になる味でした。

スープの味が濃いと感じる方には、薄めるスープを頼める無料サービスも。好みの濃さに調節できるのはありがたいですね。

お会計は、現金、各種クレジットカード、交通系IC、各種電子決済が利用可能です。

お店の出入り口付近には、持ち帰り用のラーメンや、味噌を使ったお菓子やおつまみなどの販売も行われていました。

持ち帰り用のラーメンには、店内メニューにはない江戸味噌ラーメンもあったので、気になる方は要チェックです。

お会計を済ませると、「オープン記念でお渡ししています」と粗品をプレゼントしていただきました。

その中身は「あま～い味噌あめ」。10粒で100億個の乳酸菌入りなのだそう。おいしそうですね。

そんな「麺場 田所商店 高槻店」があるのは、国道171号線沿いの井尻2丁目。名神高速道路高槻出口の近くです。40台ほどの車を停めることのできる駐車場も完備されています。

「北海道味噌」「伊勢味噌」「九州味噌」の3種類の味噌ラーメンが楽しめる「麺場 田所商店 高槻店」。こだわりの味噌ラーメンを味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか。