北海道発の生ドーナツ専門店「ミルクドドレイク」

　生ドーナツ専門店「MILK DO dore iku？（ミルクドドレイク）」が12月19日、KITTE大阪（大阪市北区梅田3）地下1階にオープンした。（梅田経済新聞） 【写真】常時約10種類のドーナツを用意 　2023年2月、北海道・札幌に1号店をオープン。1号店はオープン後、インスタグラムなどSNSの投稿で注目を集め、800個が3、4時間で売り切れたこともあるという。愛知、兵庫、埼玉などに展開し、同店は24店舗目。大阪には初出店となる。店舗面積は約30坪。 　ドーナツは、北海道・十勝の小麦粉をメインに使った生地を高温の米油で一気に揚げることで外は「カリッ」とした食感、中は生クリームのようなとろける口溶けになるよう仕上げるという。商品は常時約10種類を用意。ラインアップは、カスタードクリームを詰める「自家製カスタード」、北海道根釧地区の生乳を使った生クリームを詰める「純生ホイップ」（以上350円）、てんさい糖と粉糖をまぶす「ミックスシュガー」（290円）、北海道産の牛乳を使ったグレーズをかける「ミクルドグレーズ」（360円）など。北海道産のヨーグルトをブレンドした生クリームを詰める「北海道ヨーグルト」（380円）は同店限定で販売する。 　MILK DO dore iku（札幌市中央区）取締役の北川直輝さんは「北海道産の素材のおいしさを届けたいと大阪の中心地・梅田に出店した。手土産需要にも応えられれば」と話す。 　営業時間は10時～20時。