この大福は、『大徳屋 長久』の「わた雪」の製法をベースに改良したもの。驚くほど柔らかく、口に運ぶのが難しいほどの「極やわ」食感が特徴の新感覚スイーツです。 三重の工房でつくった大福は冷凍便で東京の店舗に運ばれるため、基本的に冷凍での受け渡し。究極の柔らか食感を楽しむには食べる1時間前に自然解凍するのがオススメ。また、凍ったままアイス感覚で楽しむのも◎。冷凍、半解凍、全解凍と、食べるタイミングによってそれぞれ異なる食感を楽しめるというのもこの大福の魅力です。
和菓子の伝統を守りつつ、現代のライフスタイルに合った新しい和菓子を提案する『It Wokashi』。唯一無二の“極やわ食感”をぜひ体験してみてください。 ●SHOP INFO It Wokashi 住：東京都世田谷区奥沢7-19-17 TEL：03-6882-0005 営：10:00～17:00 休：不定休（休業日はInstagramでご確認ください）
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