「全国寿司の日」の１１月１日に合わせ、静岡市で寿司文化や魅力を感じられるイベントが開かれました。 　このイベントは食品メーカーのミツカンと連携して行われ、会場には握り寿司が生まれた江戸時代の味を再現した寿司が登場。 ミツカン食酢エキスパート　赤野裕文さん: 「（今の寿司と）大きさが違います。当時はですね、４５グラムから５０グラム。ですから約３倍。寿司飯に色がついています。赤酢というんですね。これが使われている」 会場では、この寿司が先着１００人にふるまわれ、多くの人が舌鼓を打っていました。 地元の人は: 「お寿司は子どもも大好きなので、その歴史を知れることはすごい。たまたま来たが、良かったと思う」 子ども: 「おいしかったです」 　イベントは、エスパルスドリームプラザ２５周年企画の一環で行われていて、「清水すしミュージアム」への入館料が ４日まで無料になるということです。