ランチにもディナーにも！ 2023年に本当に美味しかった「至極の定食」ベスト5 #食楽web #定食
プラチナアジフライはひと口食べると、食べ慣れたアジフライとはまるで違う食感でビックリ。衣に油感がなく、サックリ、フンワリした爽やか＆軽やかな歯ざわりです。こんなアジフライは初めてでした。 黄金アジフライはザ・王道のアジフライ。カリッとした衣の食感が郷愁を誘うような安定の旨さ。「やはり魚フライの王様はアジフライだ」と、改めて実感します。どちらも旨いので、交互に食べると味わいが変わって楽しいですね。 味変用のタルタルソースはタマゴ感がしっかりあるタイプ。そして意外だったのが卓上のソース。フルーティーな甘さのあるソースで、これまたアジと相性バツグンです。
アジフライのほか、黄金アジの「なめろう」もオンメニュー。富津市の農業協同組合天羽地区女性部の「よしえちゃんみそ」を使用しており、これまたアジの旨みが凝縮された濃厚さで美味しいことこの上なし！ コク深い一品です。ご飯にのせて食べても絶品でしたが、お酒のアテにも絶対イイ。居酒屋として営業するディナータイムに、お酒と一緒に楽しむのもアリです。
●SHOP INFO 店名：アジ好きですか？ 住：東京都練馬区練馬1-15-2
世界に一つだけの“MY定食”が作れる｜『わが家の食堂』（門前仲町）
東京・江東区、門前仲町駅から徒歩2分の場所にある『わが家の食堂』はセルフスタイルの食堂で、好きなおかずを選んでお気に入りの「MY定食」を作ることができます。 お店に入ると左手の冷蔵陳列ケースにいろいろなおかずがズラリ。これだけあれば、好きなおかずに必ず出会えそうだと心強くなれるハズ。取材時は「マグロぶつ」「煮鯖」「山芋とろろ」「オニオンサラダ」「鶏のから揚げ」をチョイス。店員さんにお願いするとレンジで温めてくれました。 ご飯は「白いごはん」と十穀米を使った「健康ごはん」、味噌汁も「豚汁」と普通の「みそ汁」があり、それぞれサイズが選べます。今回は「白いごはん・小」と「豚汁・並」を。
「煮鯖」はいわゆる「サバの味噌煮」です。ダシの効いた味噌で煮付けてあるので、白いご飯との相性も良し。からあげは1個40gほどはありそうな巨大サイズで、食べごたえ抜群。また、“血液サラサラ”という謳い文句がついたオニオンサラダはシャキシャキしていて、ほんのりピリ辛。「マグロぶつ」とともに、いい口直しになります。 「白いごはん」は小・中・大・特盛とその量を選べますが、特盛をオーダーすると、こちらが「ストップ！」「そこまで！」などと言うまで店員さんがひたすらよそい続けるので要注意。 豚汁は大根、ニンジン、ゴボウ、玉ねぎ、コンニャク、油揚げ、豚肉、そして長ねぎと、これまた具だくさん。ひとつのおかずとして成立しそう。ホッとするようなやさしい味わいの豚汁です。 おかずの種類が多すぎて迷ってしまうかもしれませんが、いつ行っても好きなものが食べられます。年中無休で24時間営業なのも嬉しいですね。
●SHOP INFO 店名：わが家の食堂 深川店 住：東京都江東区深川1-1-2 ※本記事の情報は取材当時のものです
（取材・文◎松本壮平）
