美容も健康も【腸】が大事！腸活レシピ【3選】｜STORY
腸活レシピ研究家・AYAさん直伝！子どもに・夫婦で・家族みんなで食べたい“腸活レシピ”とは？
【子どものおやつ】にオススメ
○ 不思議食感のさつまいもアイス ＜腸活ポイント＞ さつまいもの食物繊維とヨーグルトの菌の相乗効果で最強の腸活スイーツ！ 食べるほど、美腸になれるから子に寛容な心で接せられる。 【材料】 1人分 ・さつまいも…100g ・ギリシャヨーグルト…100g ※パルテノ（プレーン砂糖不使用）がおすすめ ・メープルシロップ…25g ・黒炒りごま…適量 ※お好みでビスケットなどをトッピング 【作り方】 （1）洗って皮をむいたさつまいもを、1cm幅の輪切りにし、たっぷりの水に5分ほどさらしておく。水気を切り耐熱容器に入れ、大さじ1の水を振り入れ（分量外）ふんわりラップをして600Wのレンジで3～4分ほど加熱。その後水気を切る。 （2）ミキサーに（1）のさつまいも、ギリシャヨーグルト、メープルシロップを加えてもったりとしてくるまで撹拌する。 （3）冷凍可能な容器に入れ、冷凍庫で1時間～2時間ほど冷やす。 ※カチコチにならないくらいで食べるのがオススメ！ 甘さはお好みで調整してください。
【夫婦ランチ】にオススメ
○ スパイシーガンボスープカレー ＜腸活ポイント＞ オクラのネバネバは腸のお掃除に有効！ 汗をかく辛さは体が冷えますが、自分で辛さを程よく調整できるから体が温まり代謝もよく。 【材料】 1人分 ・鶏もも肉…120g ・むきエビ…50～80g ・玉ねぎ…50g（1/4個） ・セロリ…30g（1/3本） ・オクラ…4～5本 ・オリーブオイル…大さじ1 ・にんにく…1片 ・水…150g ・カットトマト缶…1/2缶（200g） ・コンソメ顆粒… ・小さじ2（キューブなら1個） ・塩・こしょう…各適量 ・カレーパウダー…2g程度 A ・米粉…5g ・水…10g ※Aは混ぜ合わせておく 【作り方】 （1）にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、セロリは粗みじん切り、鶏肉はひと口大に切る。オクラは塩を軽く振りまな板にこすり、水で洗いガクとヘタを取り5mm幅の輪切りにする。 （2）フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら鶏肉を炒め、玉ねぎ、セロリ、むきエビを加えて炒める。 （3）鶏肉に火が通ったら水、トマト缶を加え、煮立ってきたら弱火にしコンソメ顆粒、カレーパウダーまたはスパイスを加え、塩・こしょうで味を調える。 （4）オクラを加え、Aをゆっくり回し入れとろみが出てくるまで絶えず混ぜる。※辛さアップにはチリパウダーをプラス！ 刺激アップにはガラムマサラをプラス！ ＜スパイスでより本格的に作るなら！＞ （カレーパウダーの代わりにこちらのスパイスを合わせて加えます） ・パプリカパウダー・・・1g ・クミンパウダー・・・1g ・コリアンパウダー・・・1g ・チリパウダー・・・1g ・オレガノ・・・1振り～2振り
