行動制限がなくなった中で、間もなく迎えるクリスマス。コンビニやホテルでは、“特別なクリスマス”にしてほしいということで、様々な工夫をしたクリスマスケーキを準備していました。米澤かおりキャスターの取材です。 　◇◇◇ 12月上旬に行われた、大手コンビニエンスストアのローソンによるクリスマスケーキ発表会。ローソンの“初挑戦”というのが―― ローソン　ベーカリー・デザート部　鈴江裕子さん 「こちらのティラミスになります」 一見、普通のティラミスですが、コーヒーシロップを染み込ませたスポンジにヒミツがありました。実は、プレミアムロールケーキの製造工程で出る生地の“端っこ”を活用。ほんのり甘い生地とコーヒーのほろ苦さが絶妙にマッチした、“もったいない”を生かしたティラミスです。 “初挑戦”はまだありました。トッピングが一切ない真っ白なケーキです。 ローソン　ベーカリー・デザート部　鈴江裕子さん 「新型コロナウイルスが5類に移行して初めてのクリスマス。自分たちで楽しいクリスマスをアレンジしていただく」 そこで米澤キャスターが飾り付けに挑戦しました。試行錯誤しながら楽しくトッピング。 米澤かおりキャスター 「完成です。テーマは『サンタクロース、あわてんぼうすぎて待ちぼうけ』」 生クリームやチョコレートソースだけでなく、マカロンやグミもトッピングして、華やかに仕上げました。肝心要のお味は？ 米澤かおりキャスター 「ピーチの酸味がきいていますし、スポンジがしっとりフワフワ。　土台がまず完成しているケーキは、あるようでなかった」 2023年は、みんなで集まってオリジナルのクリスマスケーキを作るのも楽しそうですね。 続いて、クリスマスケーキに“初挑戦”するホテル。ホテルのテーマカラー“ミッドナイトブルー”にちなみ、深みのある青をベースにして、水面を表現した、青いクリスマスケーキです。 砂糖などでできた青いコーティング液の上に、白の液で模様を描きます。そして、ホワイトチョコレートムースの土台に一気にかけていきます。すると、見事なマーブル模様に。何回も試作して、やっとたどり着いた色合いなんだそうです。 その名も、ブルー・ファンタジー2023ケーキ、8800円。（12月15日までの要予約で）30台の限定で売り切れ間近だそうです。 そこで、より多くの人に味わってもらおうと、さらなる初挑戦！ 一人からでも楽しめる、ミニサイズを用意。世界のお菓子と一緒に味わう、アフタヌーンティーセットを始めました。（平日限定・2024年1月5日まで） 米澤かおりキャスター 「大人の味。チョコレートのコクとベリーの酸味、ピスタチオの存在感があります」 試行錯誤した初挑戦のクリスマスケーキ。皆さんも、味わってみてはいかがでしょうか。