かまぼこを結ぶだけで「お正月料理」に変身！元旦でも間に合う飾り切り「結び」これひとつは覚えておきたい
かまぼこの飾り切りに料理の腕はいりません。もはや工作！ しかも「いままで紅白2色のかまぼこを買ってたけど、今年は紅だけでいいや」と節約になるかも知れないテクニックがあるんです。 【画像】かまぼこの飾り切り「結び」の作り方は それは……かまぼこの「ちょいのせ飾り切り」です。かまぼこは飾り切りするだけで、見ばえが激変します。ゴージャスな料理を作るよりも、よっぽど低コスト＆簡単にできますよ！ 6連続配信のうち第1～3回は、いろいろな食材を筑前煮に「ちょいのせ」するだけでお正月料理に変える飾り切りでしたが、今回からは食材を「かまぼこ」にしぼってご紹介します。
かまぼこの飾り切り「結び」をやってみた
かまぼこの中央に切り込みを作り、両端を入れ込むだけ。私が実際にトライしてみた結果がこちらです！ これが同じかまぼこですかーーー!? 手の込んでる感がたまりません！ 「私にもできた！」という達成感がわいてきます。 今度は、自作のお雑煮に乗せて比べてみました。 【BEFORE】のいつものお雑煮にもかまぼこが乗ってはいるものの、「おまけ」的存在です。 次にかまぼこを「結び」に飾り切りしたものにさしかえてみます。 【AFTER】かまぼこチェンジ後 スペシャル感がアーーーップ！ かまぼこの存在感が出て、食べごたえが増したような錯覚さえします。そんな飾り切り「結び」の作り方はこちらです。
かまぼこの飾り切り「結び」の作り方
①かまぼこは1cm厚さに切って縦におき、写真のように両端と中心に切り込みを入れる。端を切り落とさないように注意！ ●作ってみたリアルボイス：私は安かったミニかまぼこで作ったのですが、小さくて切り込みを入れづらかったです。通常サイズのかまぼこをおすすめします！ ②右側の端をまん中の切り込みに通す。 ③裏返して、右側の端をまん中の切り込みに通す。 ●作ってみたリアルボイス：ここが一番難しい！ なんとか穴に通そうと引っ張ったら、ちぎれてしまったことも…。小さいサイズ＆やわらかいかまぼこだと難しいのかもしれません。 かまぼこの飾り切り「結び」のできあがり！ みなさんもぜひ、試してみてください！ ＞＞＞絶対やるべき【ちょいのせ飾り切りで爆速お正月☆】連載 ＃1 梅花にんじん ＃2 花れんこん ＃3 松葉ゆず ＃5 松かまぼこ（12/30公開） ＃6 手綱かまぼこ（12/31公開）
オトナサローネ編集部 佐々木めぐみ
