30食限定で提供された「安達太良酸辣湯麺」

　二本松実高の2年生5人は、二本松市の人気ラーメン店「麺処若武者」の協力で二本松ご当地ラーメン「安達太良酸辣湯麺（さんらーたんめん）」を開発した。今月のお披露目会では限定30食が用意された。行列ができるほどの好評ぶりで、あっという間に完売した。考案したレシピは今後、文化祭などでの活用を検討している。 　ラーメンは、二本松実高2年生の「総合的な探究の時間（通称・松の実プロジェクト）」の企画の一つとして開発。「ご当地ラーメンを作ろう！」をテーマに活動していた後藤令穏（れおん）さん（機械システム科）、鈴木亮真さん（都市システム科）、宍戸輝さん、目黒智也（生活文化科）、武藤聖来（きおら）さん（機械システム科）のグループが店の15周年も記念して考案した。

二本松ご当地ラーメンを考案した二本松実高の生徒と山本社長（左から3人目）

　ラーメンは東和地区の桑の実や岩代地区の蜂蜜、長ネギなど地元食材をふんだんに盛り込んだほか、スープに牛乳を加え、辛さの中にもマイルドな味わいに仕上げた。マーラー味のもやしを安達太良山に見立てて盛り付けるなど、見た目にも工夫を凝らした。 　監修を担当した麺処若武者などを経営するエフスリーインクの山本一平社長は「酸辣湯麺に牛乳を加えるという発想が面白い。生徒たちのアイデアに作り手としても大変刺激を受けた。機会があれば、ぜひまたコラボ企画をしたい」と太鼓判を押した。 　ご当地ラーメンがお披露目された9日は、生徒たちは厨房（ちゅうぼう）と客席に分かれ、自分たちが考案したラーメンを来場者に1杯千円で提供した。 　宍戸さんらメンバーは「冬でも温かくなれるような、ご当地ラーメンを作りたいと思い、まろやかな味わいに仕上げた。皆さんからおいしいと言ってもらえて大変うれしかった」と話した。