ダイエット料理にもぴったり！ せいろ蒸し器「点心爛漫DX」で本格中華＆せいろ朝ごはんにチャレンジ
公式レシピの「せいろ朝ごはん」にも挑戦！
同封されていたレシピを見ながら「せいろ朝ごはん」を作ってみました。チーズや卵、ソーセージ、野菜などお好みの食材を並べて7分蒸し、パンを入れたせいろを重ねてさらに4分蒸したら完成です。
卵は黄身の半熟具合が絶妙で、ズッキーニとパプリカは驚くほど甘くてみずみずしい。蒸し野菜は、ほかの調理法と比べてビタミンやポリフェノールの流出が少ないので、栄養を無駄なく摂れるのもうれしいですよね（筆者は管理栄養士）。
フランスパンはあえて冷凍保存してパサパサになったものを使ってみたところ、もっちりとした食感が見事復活。冷めてもやわらかさが持続していて、トーストしたものとはまた違ったおいしさでした。
長持ちするお手入れ方法
「せいろ＝お手入れが面倒」というイメージが強かったのですが、思ったより簡単でした。使用後はせいろがあまり汚れていなければ、水やお湯で湿らせた布で拭くだけ。お肉の脂などがついたときは、非金属性のたわしで洗ってぬるま湯で流すと汚れが取れやすくなります。 洗ったら清潔な布巾で水分を拭き取り、風通しの良い場所で乾燥させます。棚や引き出しなど通気性が悪い場所に置くとカビや虫食いの原因になるので、S字フックに吊るしたり、壁に立てかけて保管しましょう。
まとめ
「冷凍食品用せいろ蒸し器 点心爛漫DX」は、手軽に本格的な蒸し料理が作れる優秀家電でした。タイパという言葉が流行っている今、たまにはじっくり時間をかけておいしい蒸し料理を楽しんでみませんか？
●DATA 『ライソン』 「冷凍食品用せいろ蒸し器 点心爛漫DX」
撮影・文◎安達春香
