（左から）店主の清水ともえさんと娘の菅沼彩華さん

　「CAFE HARMONY」（浜松市浜名区細江町）が12月19日、オープンした。（浜松経済新聞） 【写真】カレーはズワイガニをベースにしたアメリケーヌソースをかけて仕上げる 　飲食業界で20年以上の経験を積んできたという店主の清水ともえさんと、ホテルのレストランに勤務した経験がある清水さんの娘・菅沼彩華さんが親子で運営する同店。清水さんは、コーヒーや人が集う和やかな雰囲気が好きで、いつか自分のカフェを開くのが夢だったという。菅沼さんが自宅を新築する際に、菅沼さん夫婦から家に店舗を併設してはと提案を受けたのを機に、本格的にカフェのオープンを検討し始めたと振り返る。菅沼さんも運営に加わり、母子で力を合わせて開店にこぎ着けた。 　店舗面積は約10坪。席数は、テーブル席＝12席、カウンター席＝4席。店内の壁には、清水さんがこよなく愛する猫をモチーフにしたブリキの看板を並べ、カジュアルな雰囲気に仕上げた。 　メインメニューのベーグルとカレー、ドリンク、ケーキはテイクアウトにも対応。ショーケースには、3種類の国産小麦粉をブレンドして作ったベーグル約20種類を用意する。素朴な風味が味わえるという「プレーン」「ゴマ」「オニオン」（各220円）、生地にレーズンを練り込んだ「レーズン」（270円）のほか、クリームチーズや野菜とともに生ハムやスモークサーモンなどをサンドしたベーグルも用意する。「アップルシナモン」「あんバター」などのおやつ系ベーグルもそろえる。サラダとスープまたはドリンクのセット（ベーグルの価格プラス500円）も用意する。 　「カレー」（1,000円）に、清水さんが以前勤務していた洋食店「シェ・モア」の料理長から受け継いだレシピを使う。リンゴと玉ネギを入れた甘みのあるルーに、ワタリガニを砕いて長ネギやセロリと炒めたアメリケーヌソースをかけて仕上げる。清水さんは「『シェ・モア』は閉店してしまったので、アメリケーヌソースのカレーが食べられず寂しさを感じていた。店を構えたらこのカレー提供したいと考えていた」と話す。 　ランチタイムには、カレーやベーグルに前菜、サラダ、スープ、ドリンクが付く「カレーランチ」（1,500円）、「ベーグルランチ」（800円）を用意。ティータイムには、「パフェ」（単品＝700円、ドリンク付き＝1,000円）、ケーキやシューアイスなどを盛り合わせた「特製デザートプレート」（単品＝1,200円、ドリンク付き＝1,500円）を提供する。ドリンクメニューは、「エスプレッソ」（400円）、「カフェラテ」（各550円）など約15種類をそろえる。 　今後は、メニューを徐々に増やしていく予定という。「気軽に集える店にしていきたい。コーヒー1杯だけでも構わないので、普段使いをしてもらえたら」と清水さん。菅沼さんは「近所の方が来やすく、リピートしたくなるお店を目指したい」と話す。 　営業時間は11時～18時。