企業や大学などから約200人が参加

食の分野におけるスタートアップを後押しし、新潟の食産業を活性化させていこうというイベントが新潟市で開かれました。 【動画】新潟の食産業をスタートアップで活性化へ！フードテックタウン構想が始動【新潟】 米や酒など食の豊かな新潟でスタートアップ企業を生み、成長の環境を整えていく『新潟フードテックタウン構想』。フードテックとは、食と最新技術をかけ合わせた造語です。 オイシックス・ラ・大地(東京)とNSGグループが開いたイベントには、企業や大学などから約200人が参加しました。参加者はグループに分かれ、事業を立ち上げるアイデアを生むところから技術・サービスの提供など、スタートアップの成長段階によって産学官がそれぞれどう連携・支援していくか活発な議論を交わしました。 ■オイシックス・ラ・大地 髙島宏平社長 「日本中あるいは世界中で食の領域で起業する人にとって、魅力的な環境をしっかり整えていくと。そういうことを目指して頑張っていきたいと。」 今後は、構想を実現する社団法人を設立し、取り組みを進めていきます。