デカフェコーヒーが体に悪いって本当? 安全な商品の選び方をチェック
カリフォルニア州で提案された法案は、全米コーヒー協会から猛反対を受けているそうで、彼らは「塩化メチレンを使用するヨーロピアンメソッドによるカフェインの除去は、米食品医薬品局や欧州食品安全機関をはじめ、世界中の食品安全当局が定めた厳格な基準に従っており安全です」とウェブサイト上で主張している。 消費者向け商品の汚染物質を検査する非営利団体「クリーン・ラベル・プロジェクト」では、塩化メチレンが含まれていることが分かっているデカフェコーヒーの商品リストを公開している。しかし米食品医薬品局は、塩化メチレンの残留レベルを最大10ppmまで許容している。 リー博士自身はデカフェよりもカフェイン入りのコーヒーを好むいっぽうで、もし自分が毎日デカフェを飲むとしたら、化学物質を使用していない商品を探すでしょう、と話している。
translation : Mutsumi Matsunobu cooperation : Yumi Kawamura photo : Getty Images