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「家でつくるからこそ、おいしいラタトゥイユをつくろう」と思い立って平野さんが追求してきた一品。美しい写真の数々にも五感が研ぎ澄まされる 撮影／ローラン麻奈

旬の味覚を自宅で。たらの芽とアンチョビベーコンのスパゲッティ

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