福井「開花亭」の海の恵み鍋

引用元：VERY

【極ウマ出汁を注ぐだけで料亭の味を自宅で再現】 1890年に創業した料亭・開花亭。福井が誇る海の幸を、極上の出汁で味わう絶品鍋です。職人の手で下ごしらえされた全12種の具材が美しく配置された化粧箱に心が躍る。帰省前に実家や義実家に手配しておけば、年末の食卓が盛り上がること間違いなし。最高のギフトに。

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＼これが届きます／ 鰆、サーモン、鯛、海老、蟹身、蟹入り鱈すり身、はまぐり入り白玉団子、白菜、生麩、白ネギ、しいたけ、しめじ、えのき茸、大根、人参、水菜、出汁。 海の恵み鍋※4～5人前￥11,880（料亭 開花亭）

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〆はうどんに！ 海鮮出汁が溢れ複雑さを増したスープを味わうため、シンプルに稲庭うどんで楽しみたい。ネギと七味を添えて。 ＼ 食の達人がオススメ ／ 友人宅でいただき、そのおいしさに感激！具材の細部にまで丁寧に手をかけたことが伝わってきます。（本企画ライター・藤井そのこ） 撮影／三村健二　フードコーディネート／竹中紘子　取材・文／藤井そのこ　編集／井上智明 ＊VERY2024年12月号「週末は「お取り寄せ鍋」でラクしてイベント気分」より。 ＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。