サンキュ！

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる業務スーパーのおすすめ商品。 今回は、業務スーパーで販売されているジャスミンライスをご紹介します。 【画像】【業務スーパー】業スーなのに大容量じゃない！ジャスミンライスでつくる炒めごはんが最高♪絶品レシピ2選 業務スーパーで販売されていますが、大容量ではなく、無理なく使い切れる内容量1kg。日本の米とは違う、上品な甘さと適度な粘りが特徴で、パラッと仕上がり、チャーハンにぴったりですよ。 あわせてジャスミンライスを使う、炒めごはんのレシピをふたつご紹介します。

1kgだから無理なく使い切れる！

ジャスミンライス　798円　 内容量　1kg　原産国　タイ　 ジャスミンライスとはジャスミンの花のように白い見た目のタイの米で、上品な甘さが特徴で、日本の米と比べると細長い形をしています。 ジャスミンライスは日本の米と比べると粘り気が強くはないので、チャーハンに使用するのがおすすめです。パラパラとしたお店で出てくるようなひと皿になりますよ。 次の項目から、炊いたジャスミンライスでつくる炒めごはんのレシピをふたつご紹介します。ぜひつくってみてくださいね。

まずは王道！えびと卵のチャーハン

えびと卵、チャーハンの王道の組み合わせです。卵は先に炒めて取り出しておくと、卵の火入りを気にせず、ジャスミンライスがパラパラになるまでじっくり加熱できますよ。

材料

炊いたジャスミンライス　2人分 卵　2個 えび　100g 長ネギ　1/2本 鶏がらスープの素　小さじ1/2 酒　小さじ1 しょうゆ　小さじ1 サラダ油　小さじ3 粗挽き黒こしょう　適量

作り方

(1)卵を溶く。長ネギはみじん切りにする。 (2)フライパンにサラダ油小さじ1杯を入れて中火にかける。 (3)卵を入れてさっと炒めて取り出す。 (4)フライパンにサラダ油小さじ2杯と長ネギを入れて中火にかける。 (5)長ねぎの香りがしてきたら、えびを加えてさっと炒め、酒を回し入れる。 (6)汁気が飛んだら炊いたジャスミンライスを入れてほぐしながら炒める。 (7)鶏がらスープの素をいれて全体を混ぜる。 (8)卵を戻し入れ、しょうゆを回し入れて全体をさっと炒めて皿に取り出す。粗挽き黒こしょうをかけて完成。