【業務スーパー】業スーなのに大容量じゃない！ジャスミンライスでつくる炒めごはんが最高♪絶品レシピ2選
黄身がソース！ガパオライス風炒めごはん
鶏むね肉でつくる、ガパオライス風のひと皿です。具だくさんで栄養たっぷり！目玉焼きがソースの代わりになりますよ。
材料
炊いたジャスミンライス 2人分 鶏むね肉 100g ピーマン 1個 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/4本 にんにく 1片 鶏がらスープの素 小さじ1 オイスターソース 大さじ1 ナンプラー 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 サラダ油 大さじ1 卵 2個
作り方
(1)鶏むね肉は2cm角に切り、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、にんにくは粗めのみじん切りにする。 (2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんにくと鶏むね肉を炒める。 (3)鶏むね肉の色が変わったら、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを加えて全体を1分炒める。 (4)鶏がらスープの素、オイスターソース、ナンプラーを加えて全体にからめるように炒める。 (5)ジャスミンライスを入れて、ほぐしながら炒め、しょうゆ、砂糖を加えて全体を炒め合わせたら皿に盛る。 (6)卵は目玉焼きにし(5)にのせて完成。 業務スーパーで販売されているジャスミンライスを、ぜひあなたのレパートリーに取り入れてくださいね。 ■執筆/菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。 編集/サンキュ！編集部 ※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。 ※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。店舗によっては取り扱いがない場合があります。 ※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
サンキュ！編集部
