道の駅なんごうで提供する海老天そば

　八戸市南郷地区で取れたソバを使った新そばの提供が10月20日、同地区の3施設で始まった。（八戸経済新聞） 　同地区は旧南郷村時代から「ジャズとそばの郷」と銘打ち、音楽フェス「南郷サマージャズフェスティバル」の開催やそばの生産を通した地域振興に取り組む。20日、今年収穫したそばを使った新そばの提供が、道の駅なんごう「そば処（どころ）三稜荘」「レストランぱすとらる」（南郷中野）、山の楽校「農家レストラン」（南郷島守）、朝もやの館「森のレストラン」（同）で始まった。 　3施設では、乾燥させた「階上早生」を挽いて粉末状に加工し熟成させたそば粉を使う。道の駅なんごうを運営するなんごうプラザの林隆徳さんによると、南郷産の階上早生は粘り気の強さや香りの高さが特徴という。 　道の駅なんごう内のレストラン2店では、「十割手打ちそば」を使う。最も人気があるのはざるそば（820円）で、えび天そば（960円）、天ぷらかけそば、天ぷらざるそば（以上、1,380円）なども用意する。 　同施設では、土曜、日曜、祝日、買い物や観光で同地区を訪れた人に気軽に楽しんでもらおうと、駐車場に設置した「そば屋台」でもそばを提供する。11月30日まで。 　林さんは「例年、新そばの人気は高く、八戸市内のほか、県外から来る人も多い。10月は混雑するが11月中旬あたりからはスムーズに食べてもらえる。昨年は猛暑の影響でなかなかソバが取れなかったが、今年は猛暑に負けずそば粉がつながりやすく、味も良いので安心した」と笑顔を見せる。 　営業時間は、道の駅なんごう「そば処三稜荘」「レストランぱすとらる」＝11時～19時、山の楽校「農家レストラン」＝11時～14時、朝もやの館「森のレストラン」＝11時～14時（土曜・日曜・祝日は15時まで）。