徳島ラーメンの本格派　『らーめん2の2』（美馬市）

『らーめん2の2』。席数は35席（カウンター、テーブル、座敷）

　前回は鳴門市の人気店『とりとたい 鳴門店』をご紹介したが、今回は西部エリアからオススメの1軒を紹介する。それが2013年9月に美馬市にオープンした、『らーめん2の2』だ。 　ロケーションは、JR徳島線・穴吹駅から約1.3km。穴吹駅は、徳島線のほぼ真ん中に位置し、美馬市を代表する拠点駅。冒頭で述べたとおり、徳島県西部と南部は、東部と比べて実力店の数が相対的に少なめ。しかし『らーめん2の2』は、そんな西部エリアにおいて貴重な本格派「徳島ラーメン」が食べられる店舗として、テイクノートに値する存在だ。 　同店が提供する麺メニューは、「ラーメン」、「肉入りラーメン」、「チャーシューメン」、「みそラーメン」など。「みそラーメン」も人気商品だが、初訪問時に頼むべきはやはり、メニューリスト筆頭に君臨する「ラーメン」だろう。

「ラーメン」[食楽web]

　豚骨のコクと風味が過不足なく抽出された動物系出汁と、濃口醤油を用いたカエシを見事なバランス感覚で重ね合わせた豚骨醤油スープは、口内へと飛び込んだ刹那、甘辛いカエシのうま味が味蕾を心地良く刺激する、「茶系」徳島ラーメンのお手本。 　豚バラ肉にじんわり沁み込んだ下味と、カエシとの相性の良さも並大抵のものではなく、ひとすすりで、食べ手を魅了するだけの訴求力を持ち合わせている。 「徳島ラーメン」に対して食べ手が求めるポイントを、的確にとらえ抜いた佳作。西部エリアに立ち寄る機会があれば、迷わず訪問いただいてOK。そう太鼓判を押せる優良店だ。

食楽web

●SHOP INFO らーめん2の2 住：徳島県美馬市脇町拝原2531 TEL：0883-53-0367 営：11:00～20:00（火曜のみ～15:00）※スープ売切れで閉店の場合あり 休：月曜 ※店舗前に駐車場あり

●著者プロフィール 田中一明 「フリークを超越した「超・ラーメンフリーク」として、自他ともに認める存在。ラーメンの探求をライフワークとし、新店の開拓、知られざる良店の発掘から、地元に根付いた実力店の紹介に至るまで、ラーメンの魅力を、多面的な角度から紹介。「アウトプットは、着実なインプットの土台があってこそ説得力を持つ」という信条から、年間700杯を超えるラーメンを、エリアを問わず実食。47都道府県のラーメン店を制覇し、現在は各市町村に根付く優良店を精力的に発掘中。