肉の表面にレーザーを照射（動画提供：日本レーザー企画より）

　レーザー光線の熱で肉を焼いてみる実験動画が、Instagramで再生回数28万回を突破するほど話題になっています。果たしておいしく焼けるのか……!? 【画像】まさかの仕上がり

“レーザークリーナー”で肉は焼けるのか？

　話題になっているのは、レーザー機器を扱う企業「日本レーザー企画」のInstagramの投稿です。 　実験に使用した機器は、「KD LASER PROTECT（KDレーザープロテクト）」というレーザークリーナー。本来は、鉄材などの表面剥離やさび落としといった用途に使う器具です。この「レーザープロテクト」を使って、分厚いステーキ肉が焼けるか実験を行いました。 　レーザーを照射し続けているうちに、肉は徐々に焼けていきます。焦げ目は付かないものの表面が白っぽく変色していき、フライパンで焼いているような匂いが漂ってきたそうです。 　両面をしっかり熱し、塩こしょうをかけて切ってみると……中までしっかり火が通っています！　食べてみたところ、食感は蒸し焼きのように柔らかく、味もさっぱりしていて「通常の調理となんら変わらない感じ」だったとのこと。一度食べてみたい！

「レーザー焼きっていう新ジャンルの料理できそう」と興味津々の声

　レーザーを使った新感覚な調理法に、コメント欄には「これいい」「レーザー焼きっていう新ジャンルの料理できそう」といった声が寄せられました。 　日本レーザー企画のInstagramでは、ほかにも「レーザープロテクト」を使った掃除動画や実験動画を多数投稿しています。